Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF - Tác giả: Tiến sĩ Stuart Farrimond.

Cuốn sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF Ebook sẽ giúp bạn nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ. Tác giả, tiến sĩ Stuart Farrimond, đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng. Bạn sẽ tìm hiểu được tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào. Cuốn sách sẽ nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn. Tác giả là một bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm và cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe. Cuốn sách được đề cử là sách viết về chủ đề Khoa học của năm của Guardian/Observer và được tài trợ bởi quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới Wellcome Trust. Bên cạnh đó, tác giả còn vượt qua căn bệnh ung thư não, vận động và đại diện cho các chiến dịch và các quỹ phi lợi nhuận chống ung thư. Tác giả đã dẫn một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu được công bố rộng rãi của ông về thực phẩm đề cập đến rất nhiều chủ đề phong phú.

Tải Sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF Ebook Miễn Phí

Đọc sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF Ebook online miễn phí hoặc tải về dưới dạng PDF Ebook theo hướng dẫn. Cuốn sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF Ebook của tác giả Tác giả Tiến sĩ Stuart Farrimond được xuất bản bởi nhà xuất bản Nhà xuất bản NXB Thế Giới.

Làm theo hướng dẫn để lấy link tải PDF Ebook hoặc link đọc Ebook online free cuốn sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking PDF Ebook từ nhà xuất bản Nhà xuất bản NXB Thế Giới.

Đánh Giá Của Tôi Về Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

Cuốn sách “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking” được viết bởi tiến sĩ Stuart Farrimond, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm, mang đến cho độc giả những kiến thức khoa học về nấu ăn và cách thức nấu ăn hiệu quả hơn. Sách không chỉ là một cuốn sách nấu ăn thông thường mà mang tới cho độc giả những hiểu biết sâu về những nguyên lý khoa học đằng sau quá trình nấu ăn.

Cuốn sách giải thích rằng việc ướp thịt qua đêm không cần thiết, bởi vì các gia vị chỉ có thể thẩm thấu vào lớp ngoài của thịt, không thẩm thấu sâu vào bên trong. Đồng thời, ướp thịt qua đêm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ngoài ra, sách còn cho biết rằng ngâm nước các loại gia vị khô có thể giúp gia tăng hương vị của chúng. Khi ngâm nước, các phân tử hương vị sẽ hoà tan và truyền vào thức ăn, làm tăng hương vị và mùi thơm.

Sách cũng chỉ ra rằng nướng hạt trong lò vi sóng là phương pháp tốt nhất, vì nhiệt độ cao và thời gian nhanh giúp hạt chín đều và giữ được độ tươi ngon.

Cuối cùng, cuốn sách nhắc đến cách sử dụng muối để chần trứng hoàn hảo. Muối có khả năng thu nước từ lòng trắng trứng, làm cho lòng trắng trở nên đặc hơn và giữ được hình dáng tốt hơn khi chần.

Với sự viết tận tâm và kiến thức chuyên sâu về khoa học thực phẩm, cuốn sách “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking” giúp độc giả nâng cao kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của mình.

Tóm Tắt Sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

Cuốn sách “Khoa Học Về Nấu Ăn” của tiến sĩ Stuart Farrimond là cuốn sách về khoa học và nấu ăn, giúp bạn nắm bắt các kiến thức khoa học về nấu ăn và cải thiện kỹ năng nấu ăn của mình. Cuốn sách giải thích rằng ướp thịt qua đêm không cần thiết, ngâm nước gia vị khô giúp gia tăng hương vị, nướng hạt trong lò vi sóng là tốt nhất và muối giúp chần trứng hoàn hảo. Tác giả là một bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm và người dẫn chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng, đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống. Cuốn sách này cũng đề cập đến các chủ đề liên quan đến sức khỏe và ung thư.

Đọc Sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking Ebook Online

Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ!Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn!Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.TÁC GIẢ: Với chuyên môn về khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.Là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện đại chúng của Anh, bài viết của ông cũng có mặt trên báo chí Anh và quốc tế, bao gồm Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.Ông từng nằm trong danh sách đề cử Cây bút viết về chủ đề Khoa học của năm của Guardian/Observer, là người sáng lập và biên tập viên của tạp chí phong cách sống-khoa học trực tuyến Guru (tạp chí được quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới Wellcome Trust tài trợ). Là người đã vượt qua căn bệnh ung thư não, Farrimond vận động và đại diện cho các chiến dịch và các quỹ phi lợi nhuận chống ung thư.Ông dẫn một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu được công bố rộng rãi của ông về thực phẩm đề cập đến rất nhiều chủ đề phong phú.

Review Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

Cuốn sách “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking” được viết bởi tiến sĩ Stuart Farrimond, một chuyên gia về khoa học thực phẩm và là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe. Cuốn sách không chỉ giúp bạn nấu ăn ngon hơn mà còn giải thích các quy trình khoa học đằng sau hoạt động nấu ăn. Nó giải thích tại sao không cần ướp thịt qua đêm, cách tăng cường hương vị bằng cách ngâm nước các loại gia vị khô và các kỹ thuật nấu ăn tối ưu hơn như nướng hạt trong lò vi sóng. Cuốn sách cũng giống như một cuốn sách tham khảo khoa học của nấu ăn, giúp bạn hiểu rõ hơn về thực phẩm và cách chúng ta có thể sử dụng khoa học để nấu ăn một cách hiệu quả hơn. Với những khía cạnh khoa học phong phú được trình bày trong sách, đây là một cuốn sách hữu ích cho những ai muốn nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình và hiểu rõ hơn về quá trình nấu ăn.

Bài Học Từ Sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

– Ướp thịt qua đêm không cần thiết vì gia vị chủ yếu chỉ thấm vào lớp thịt ngoài cùng, không đủ thời gian để thấm hết vào bên trong. Thay vào đó, bạn nên ướp thịt trong thời gian ngắn trước khi nấu.
– Ngâm nước các loại gia vị khô sẽ giúp gia tăng hương vị bởi vì các hạt gia vị sẽ hấp thụ nước, giúp cho việc thấm đều hơn vào thực phẩm.
– Tốt nhất nên nướng hạt trong lò vi sóng để giảm thời gian nấu, giữ được hương vị và giới hạn sự bị cháy khét.
– Muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo bởi vì nó làm tăng mật độ của nước, giúp cho trứng không bị vỡ và chữa lành các vết nứt nếu có.
– Cuốn sách mang đến cho chúng ta một cái nhìn đầy đủ và chi tiết hơn về cách thức và quá trình làm bếp, giúp chúng ta hiểu rõ hơn về khoa học thực phẩm sau đó áp dụng vào nấu ăn hàng ngày.

Tác giả: Minh Hằng.